OH SOLOMILLO.... EN RUSTIDERA

La sencillez hecha plato. Una comida nutritiva y sabrosa al alcance hasta del que asó la manteca. Eso sí, cuanta más calidad tengan los ingredientes, mejor estará.

Necesitareis:

 1 solomillo de cerdo

 2 ó 3 patatas

 1 ó 2  tomates

 ½ calabacín

 5 ó 6 champiñones grandes

 2 zanahorias

 ½ cebolla

 2 ó 3 cucharadas de aceite

 Sal y especias (yo pongo pimienta en la carne, pimentón en las patatas y ajo en los champis)

 Agua o caldo

 Como hacerlo:

 Untar una bandeja de horno con 1 cucharada de aceite. Salpimentar el solomillo, ponerlo en el centro y rodearlo con las verduras troceadas. Salarlas y especiarlas al gusto. Rociar con las otras 2 cucharadas de aceite. Poner medio dedo de agua o caldo.

  Precalentar el horno a 250 durante 10 minutos. Introducir la bandeja y hornear a 220 de 30 a 40 minutos y… a comer.