Cocimos unas patatas con piel y unos huevos, para hacer
ensalada de patatas y yo decidí darle otro aire, ya que al final comí solo y
opté por algo así como unos canapés gratinados que estaban buenísimos.
Necesitareis:
2 patatas cocidas y peladas
1 filete de pechuga
1 huevo cocido
1 tomate
Queso rallado
Aceite y sal
Como hacerlo:
Cortar la patata en
lonchas gruesas y dorarlas en una sartén con un poco de aceite, ponerlas en una
bandeja de horno.
Salar y asar la pechuga, cortarla en trozos y ponerlos sobre
la patata.
Cortar el tomate a lo largo, ponerlo sobre la pechuga,
salarlo.
Cortar el huevo en
rodajas y ponerlo encima del tomate
Gratinar en el horno
2 ó 3 minutos
Servir con lechuga en juliana
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