viernes, 27 de julio de 2012

ROLLITO DE VERANO


Un plato sencillo y nutritivo en el que las verduras quedan crocantes y con todas sus vitaminas.

 Necesitareis: (Para 10 rollitos)

 1 cebolleta tierna
 1 zanahoria grande
 2 puerros
 5 champiñones pequeños
10 obleas de arroz

 Como hacerlo:

 Cortar la verdura en juliana y los champis a la mitad y luego en lonchas finas. Mojar durante un par de segundos las obleas en agua tibia y poner sobre un paño limpio. Rellenar las obleas y enrrollar, doblando los lados. Poner en una olla 4 ó 5 dedos de agua. Cuando arranque a hervir poner los rolliitos en un cestillo para cocer al vapor o en una vaporera de bambú y dejar cocer durante 10, 12 minutos.
 Servir con salsa de soja o agridulce.

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