LABNEH, YOGUR PARA UNTAR.

 Una forma diferente de tomar el yogur es untarlo en pan. El Labneh es un yogur desuerado que mezclado con sal y hierbas es una deliciosa manera de alegrar un canapé.

 Necesitareis:

 Yogur (depende del numero de comensales)

 Sal

 Hierbas aromáticas (tomillo, romero, eneldo, orégano…)

 Como hacerlo:

 Poner el yogur en un paño fino o una malla tupida (yo uso una malla de cocer garbanzos como podéis ver en la foto) y colgarlo sobre un recipiente para recoger el suero.

  Dejarlo de 8 a 12 horas colgado

 Ponerlo en un plato.

 Añadirle la sal y las hierbas y mezclarlo bien.

Dejarlo reposar unas horas en el frigorífico para que se mezclen los sabores.