domingo, 28 de julio de 2013

VINAGRETA CLÁSICA



  Un clásico  que siempre funciona. Un aliño que alegra lo mismo un pescado que una ensalada de brotes.

Necesitareis:

½ cebolleta pequeña
1 tomate
1 diente de ajo pequeño
1 puñado de piñones
½ cucharadita de mostaza
1 chorrito de vinagre
1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Como hacerlo:


 Picar la cebolleta bien fina. Ponerla en un bol 



Pelar y picar el tomate y añadirlo a la cebolleta




Picar el ajo y añadirlo






 Picar los piñones e incorporarlos al bol




 Añadir la mostaza y remover bien




 Agregar el vinagre




 Agregar el aceite y batir bien hasta que emulsione




 Salar y pimentar



Dejar reposar en la nevera una media hora.

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