PANNACOTTA DE LA MAMMA.

 Hoy estaba con ganas de algo dulce y ordenando un mueble de la cocina me he

        encontrado con unas mini soperitas que levanté un año en el aperitivo navideño del

        curro y me he puesto a pensar que podría hacer. He visto que tenía un brick de

        nata, gelatina y azúcar vainillado. He metido estos tres ingredientes en Google y

        una palabra ha surgido en la pantalla, “PANNACOTTA”, así que dicho y hecho,

        me he puesto manos a la obra y “le voilá”  la pannacotta e pronta per domani.

          Necesitareis:

    1 brick 200 ml. de nata 35 % m.g.

    200 ml. de leche

    4 hojas de gelatina de sabor neutro

    100 gr. de azúcar

    1cucharadita de azúcar vainillado

        Como hacerlo:

 La leche junto con la nata, el azúcar y el azúcar de  vainilla, lo ponemos al fuego hasta que llegue a punto de ebullición.

   En ese momento retiramos del fuego.

  Removemos con unas varillas un par de minutos.

 Añadimos la gelatina ya disuelta y seguimos removiendo.

   Echamos la mezcla en un molde y dejamos que se enfríe a la intemperie.

  Pasadas un par de horas introducimos a la nevera.

  Dejarlo al menos 5 horas para que cuaje.

  Se puede espolvorear con un poco de canela.